Gazpacho

Veldig godt og utrolig enkelt! Gazpacho er en kald suppe og en spansk nasjonalrett med opphav fra Andalucia i Spania. Det finnes flere forskjellige versjoner av gazpahco, men her er oppskrift på en av de mer tradisjonelle. Gaspacho Ingredienser 500 g tomater, fri for skall 125 g tomatpure 2 hvitløksfedd 1 løk, finhakket og brunet i pannen 1½ chilli, skrap ut frøene ½ snack […]

Read more

Marinert Tunfisk

Marinert Tunfisk med Bakt Cherrytomat, Mizunasalat, Kapers, Oliven og Potetchips! Denne oppskriften er tilpasset som forrett til fire personer. Skal retten brukes som hovedrett kan den dobles… Tunfisk Ingredienser 200 g tunfisk 1/2 sitron 1 ss olivenolje Flaksalt og pepper Fremgangsmåte Kutt tunfisken i tynne skiver og andrett på tallerken. Mariner i sitron, oliveolje, salt […]

Read more

Viltpizza

Til Viltpizza brukes Italiensk Pizzadeig som base for deig. Hvit Pizzasaus Ingredienser 2 dl crème fraîche ½ stk finhakket rød chili 2 båt finhakket hvitløk 2 ts frisk timian 1 ts frisk rosmarin 2-3 knuste einebær Salt og pepper Fremgangsmåte Bland sammen crème fraîche, chili, hvitløk, rosmarin, timian og einebær. Smak til med salt og […]

Read more

Indrefilet av reinsdyr

Indrefilet av reinsdyr Ingredienser 600 g indrefilet av reinsdyr ¼ potte timian Smør og olje til steking ca 400g Rosenkål ca 10 skiver bacon Salt og pepper Fremgangsmåte Mariner indrefilen i olje, salt, pepper og timian i 30 min. Skjær baconskivene i to, og surr de rundt rosenkålen. stek til rosenkålen er al dente (til […]

Read more

Italiensk Pizza

Ingredienser Italiensk Pizzadeig 1 boks hakket tomat 2 ss tomatpure ½ Løk ½ kinesisk hvitløk (eller tre fedd vanlig hvitløk) 1 ss frisk oregano salt og pepper Topping Syltet artisjokk Kokt skinke Mozarella Champignon Fremgangsmåte Lag Italiensk Pizzadeig Kutt løk og hvitløk, og fres dette i en kjele. Ha hakket tomat og tomatpure i kjelen […]

Read more