Potetsuppe

Tenk at noe så enkelt kan smake så godt! Ingredienser 20 g smør 1 løk ½ purreløk ½ gulrot ½ sellerirot 1 l grønnsakkraft, eller grønnsaksbuljong 500 g potet 2 dl kremfløte 4 ss hakket gressløk salt og pepper Fremgangsmåte Vask og rens grønnsakene og poteten. Legg poteten i kaldt vann, slik at de ikke blir […]

Les mer

Gammelsteik

Gammelsteik er en gammel Nord-Norsk tradisjonsrett. Ingredienser 1 lammelår ½ dl Salt ½ dl Pepper Fremgangsmåte Tørk av lammelåret med papir. Bland salt og pepper, og masser lammelåret med blandingen. Det er viktig at hele låret blir dekket. Heng så låret på et kaldt og tørt sted, et kaldloft eller en luftig matkjeller fungerer fint. […]

Les mer

Ovnsbakt Laks

Nydelig ovnsbakt laks, en tradisjonell og helnorsk råvare i kombinasjon med trasisjonelle og eksotiske garnityrer. Ingredienser 600 g laksefilet, eller Salma 2 ss Sitronsaft Litt smør 2 gulerøtter ¼ kålrabi 3 sjampinjonger ½ rødløk 4 asparges Salt og pepper Fremgangsmåte Skjær laksefileten i fire like store stykker Ha filetene i en ildfast form, og krydre […]

Les mer