En Smaks fikenmarmelade med safran og portvin. Nydelig som tilbehør til Tapas! Ingredienser 2 kg skrelte epler 2 dl vann 1,5 kg tørket fiken 2 dl vann 8 cl portvin 1,5 dl sukkerlake 1/2 ts safran Fremgangsmåte Rensk eplene og del dem i små biter. Kok eplene møre i vann. Kok Sukkerlake (lengre ned på […]
Ingredienser 8 egg 1/2 potte basilikum 5 ss majones 8 dråper tobascosaus 1/2 ts kajennepepper Salt og pepper Svart lodderogn (til pynt) ca 100 g Salmalaks Fremgangsmåte Kok eggene i 10 min. Når eggene er kokt, har du renende vann over til de er blitt kald. Rens eggens fri for skall. Kutt eggene i to […]
En nydelig vri, på en nokså eksklusiv men også enkel rett! denne retten er tilpasset som forrett til fire personer. Skal retten brukes som hovedrett, ganges denne med to… Stekt Tunfisk Ingredienser 300 g fersk tunfisk Salt og pepper Olje til stekng Fremgangsmåte Krydre skiver (ca. 1cm tykk) av tunfisken med salt og pepper. Varm opp […]
Salte kjeks med snøfrisk med grillet pepper, og fikenmarmelade Ingredienser 100 g mel 1/2 ts bakepulver 50 g romtemperert smør 1 egg Flaksalt Sesamfrø og linfrø 1 boks Tine Snøfrisk med Grillet Pepper Fremgangsmåte Bland alle ingrendiensene godt for hånd i en bolle. Kjevle massen tynt mellom to lag bakepapir. Dryss på flaksalt, sesamfrø og […]
Ingredienser Italiensk Pizzadeig 1 boks hakket tomat 2 ss tomatpure ½ Løk ½ kinesisk hvitløk (eller tre fedd vanlig hvitløk) 1 ss frisk oregano salt og pepper Topping Syltet artisjokk Kokt skinke Mozarella Champignon Fremgangsmåte Lag Italiensk Pizzadeig Kutt løk og hvitløk, og fres dette i en kjele. Ha hakket tomat og tomatpure i kjelen […]
En formidabel rett som tar under 20 minutter å lage! Denne oppskriften er tilpasset som forrett til fire personer, eller hovedrett til to personer. Ingredienser 400 g Bacon med mye fett 2 Sjalottløk 3 Fedd hvitløk ½ Chili 200 g Cherrytomater ½ dl Hakket oregano 2 dl Tørr hvitvin eller tørr Cherry 400 g Kamskjell litt […]
Nydelige, enkle safranflatbrød som kan brukes som tilbehør til det meste Ingredienser 2,5 dl vann + 0,5 dl vann (til safran) ca. 500 g Hvetemel 1 dl Olje (50/50 solsikkeolje/olivenolje) 0,25g safran 1 ts Flaksalt ½ ts kværnet pepper ½ pk tørrgjær Fremgangsmåte ½ dl vann og safram blandes sammen for seg Resten av […]
En Smaks nydelige Amerikanske Hamburger! Servert med hjemmelaget Coleslaw og Aioli. Hamburgerbrød Ingredienser 500 g hvetemel 2 ss smør 50 g gjær 3 dl melk 1 ts salt Fremgangsmåte Ha mel i en bolle og smuldre i smør og gjær. Bland i salt og tilsett […]
Gravet reinsdyrfilet med urtepuff, Syltet løk, Honning- og Cognacdressing og Granskuddscandy Gravet reinsdyrfilet Ingredienser 200 g indrefilet rein 140 g Salt 70 g Sukker Fennikelfrø Sort pepper Sitronskall Bladpersille, hakket Fremgangsmåte Bland salt og sukker i en beholder. Strø denne blandingen over filetene og la dem ligge i 1 time. Skyll filetene og tørk av […]