Salte Kjeks

Salte kjeks med snøfrisk med grillet pepper, og fikenmarmelade Ingredienser 100 g mel 1/2 ts bakepulver 50 g romtemperert smør 1 egg Flaksalt Sesamfrø og linfrø 1 boks Tine Snøfrisk med Grillet Pepper Fremgangsmåte Bland alle ingrendiensene godt for hånd i en bolle. Kjevle massen tynt mellom to lag bakepapir. Dryss på flaksalt, sesamfrø og […]

Les mer

Klippfiskcarpaccio

En moderne vri på den nok så tradisjonelle klippefisken! Denne oppskriften er tilpasset som forrett til fire personer, men om den dobles vil dette være middag til fire… Klippfiskcarpaccio Ingredienser 400 g høyrygg av klippfisk, ikke utvannet Fremgangsmåte Skjær klippfisken i tynne skiver (ca. 2mm) på tvers av ryggens retning. Legg de tynne oppskårne skivene […]

Les mer

Gravet reinsdyrfilet med urtepuff og granskuddscandy

Gravet reinsdyrfilet med urtepuff, Syltet løk, Honning- og Cognacdressing og Granskuddscandy Gravet reinsdyrfilet  Ingredienser 200 g indrefilet rein 140 g Salt 70 g Sukker Fennikelfrø Sort pepper Sitronskall Bladpersille, hakket Fremgangsmåte Bland salt og sukker i en beholder. Strø denne blandingen over filetene og la dem ligge i 1 time. Skyll filetene og tørk av […]

Les mer