Ostekake med Pasjonsfrukt

Skriv ut

En Smaks nydelige 17. mai kake! Denne friske pasjonsfruktostekaken er enkel å lage, og passer perfekt som en ekstra juvel på kakebordet på grunnlovsdagen!

Nøttebunn

Ingredienser

• 40 gram mandler, eller nøtter
• 1 toppet ts hvetemel
• 2 eggehviter
• 60 g sukker

Fremgangsmåte

1. Kjør mandler og hvetemel i en foodprosessor til det blir finmalt
2. Pisk eggehviten og halvparten av sukkeret til stiv marengs
3. Tilsett resten av sukkeret og pisk til marengsen er hvit
4. Vend inn mandelblandingen i marengsen
5. Ha blandingen i en kakering, eller springform på¨22 cm
6. Stekes midt i ovnen i 20-30 minutter ved 180 grader
7. Ta ut og avkjøl

Ostekrem

Ingredienser

• 3 plater gelatin
• 1 dl pasjonsfrukt (ca 4stk)
• 250 g Tine Naturell Kremost til Baking
• 150 g sukker
• 1/2 dl appelsinjuice
• 3 dl Tine Kremfløte

Fremgangsmåte

1. Bløtlegg gelatin i kalt vann i 5 minutter
2. Ta ut innmaten i pasjonsfruktene, og sil av saften. det er saften du skal bruke!
3. Kjør kremosten, sukker og pasjonsfruktjuicen til en glatt masse i en foodprosessor
4. Var opp appelsinjuicen til rett under kokepunkter, ta den av platen
5. Klem ut vannet av gelatinplatene, og la dem smelte i den varme appelsinjuicen
6. Tilsett appelsinjuicen i ostemassen og rør den godt inn
7. Pisk fløte til krem, og vend den inn i ostemassen
8. Sett kakering på en flat tallerken, og legg nøttebunn i ringen. Fyll ostemassen i kakeringen og stryk jevnt utover.
9. Sett kaken i kjøleskapet til den stivner

Appelsingele

Ingredienser

• 3 dl søt appelsinjuice (ikke fra konsentrat)
• 3 plater gelatin

Fremgangsmåte

1. Bløtlegg gelatin i kalt vann i 5 minutter
2. Var opp appelsinjuicen til rett under kokepunkter, ta den av platen
3. Klem ut vannet av gelatinplatene, og la dem smelte i den varme appelsinjuicen
4. La geleen avkjøle før du har den på kaken

Kaken pyntes med friske bær!

Vel bekomme!

Skriv ut