Site icon En Smak AS

Øliskrem med karameliserte nøtter

Skriv ut

Øl kan brukes til så mangt, også som iskrem. Her serverer vi en nydelig øliskrem med karameliserte nøtter og multebærsirup!

Øliskrem

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Kok opp fløte og øl
  2. Pisk egg og sukker til eggedosis
  3. Tilsett øl- og fløteblandingen under omrøring
  4. Ha blandingen i en kasserolle og varm opp til 80 grader under omrøring, til den tykner
  5. Sil blandingen over i en bolle og avkjøl
  6. Kjør iskremen i en ismaskin til den er ferdig. Eller frys massen inn, før du kjører den opp i foodprosessor, for så å fryse den i 10 minuter igjen for servering.

Karameliserte Nøtter

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Grovkutt nøttene
  2. Ha alle ingrediensene i en kjele og varm til nøttene blir karameliserte
  3. Avkjøl på bakepapir
  4. Skjær eller knekk i ønskede biter

Multebærsurup

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Kok inn multebær og sukker i ca 10 minutter
  2. Sil steinene av multebæra før du koker i ytterligere 5 minutter
  3. Avkjøl før servering

Vel bekomme!

Skriv ut
Exit mobile version