Ingredienser

• 1l fiske kraft
• 200 g kveitefilet
• ½ sellerirot
• 2 persillerøtter
• 2 – 3 gulrøtter
• 1 purre
• 1,5 l vann
• 1 dl rømme
• 1 dl fløte
• 2 ss gressløk
• 2 ss persille

Fremgangsmåte

1. Skrell grønnsakene og skjær dem i strimler.
2. Ha vann i en kjele, tilsett fiskekraft og
   kok grønnsakene al dente (kokt til de enda har litt tyggemotstand)
3. Visp inn fløte og rømme i kraften.
4. Skjær kveitefileten i biter og la disse trekke i fiskekraften.
5. Tilsett gressløk og persille rett før du skal servere.
6. Serverver suppen med loff eller grovt brød med ekte smør