Pasjonsfruktostekake

En Smaks nydelige 17. mai kake! Denne friske pasjonsfruktostekaken er enkel å lage, og passer perfekt som en ekstra juvel på kakebordet på grunnlovsdagen!

Nøttebunn

Ingredienser

  • 40 gram mandler, eller nøtter
  • 1 toppet ts hvetemel
  • 2 eggehviter
  • 60 g sukker

Fremgangsmåte

  1. Kjør mandler og hvetemel i en foodprosessor til det blir finmalt
  2. Pisk eggehviten og halvparten av sukkeret til stiv marengs
  3. Tilsett resten av sukkeret og pisk til marengsen er hvit
  4. Vend inn mandelblandingen i marengsen
  5. Ha blandingen i en kakering, eller springform på¨22 cm
  6. Stekes midt i ovnen i 20-30 minutter ved 180 grader
  7. Ta ut og avkjøl

Ostekrem

Ingredienser

  • 3 plater gelatin
  • 1 dl pasjonsfrukt (ca 4stk)
  • 250 g Tine Naturell Kremost til Baking
  • 150 g sukker
  • 1/2 dl appelsinjuice
  • 3 dl Tine Kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Bløtlegg gelatin i kalt vann i 5 minutter
  2. Ta ut innmaten i pasjonsfruktene, og sil av saften. det er saften du skal bruke!
  3. Kjør kremosten, sukker og pasjonsfruktjuicen til en glatt masse i en foodprosessor
  4. Var opp appelsinjuicen til rett under kokepunkter, ta den av platen
  5. Klem ut vannet av gelatinplatene, og la dem smelte i den varme appelsinjuicen
  6. Tilsett appelsinjuicen i ostemassen og rør den godt inn
  7. Pisk fløte til krem, og vend den inn i ostemassen
  8. Sett kakering på en flat tallerken, og legg nøttebunn i ringen. Fyll ostemassen i kakeringen og stryk jevnt utover.
  9. Sett kaken i kjøleskapet til den stivner

Appelsingele

Ingredienser

  • 3 dl søt appelsinjuice (ikke fra konsentrat)
  • 3 plater gelatin

Fremgangsmåte

  1. Bløtlegg gelatin i kalt vann i 5 minutter
  2. Var opp appelsinjuicen til rett under kokepunkter, ta den av platen
  3. Klem ut vannet av gelatinplatene, og la dem smelte i den varme appelsinjuicen
  4. La geleen avkjøle før du har den på kaken

Kaken pyntes med friske bær!

Vel bekomme!

5 Comments

  1. Meget imponerende, så utrolig god ut å så enkel og lage. Denne må absolutt prøves ut.

    Så på siden deres og på flere av bilden og oppskriftene, meget bra dere er flik. Stå på gutter!

    Hilsen Siri 🙂

Leave a Reply