Fiskegryte

Tomatfiskegryte, med sitron og kjørvelstrø. Meget enkel å lage, og kjempegod!

Ingredienser

  • 400 g toskefilet
  • 250 g reker uten skall
  • 2 løk
  • 150 g sellerirot
  • 2 gulrøtter
  • 2 ss smør
  • 1 boks hakket hermetiske tomater
  • 1 boks hele hermetiske tomater
  • 1 fiskebuljongterning
  • 3 dl vann
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • 1 ss frisk hakket kjørvel
  • saft av 1/2 sitron

Til sitron- og kjørvelstrø:

  • revet skall av 1 sitron
  • 1 dl frisk hakket kjørvel
  • 2 fedd hvitløk, finhakket

Fremgangsmåte

  1. Vask og skjær fisken i terninger
  2. Skrell og skjær løk i tynne båter
  3. Skrell og skjær gulrot og sellerirot i terninger
  4. Stek løken og grønnsakene i kjele, sammen med smør
  5. Hell i tomat og smuldre i buljongen
  6. Tilsett vann, salt, pepper, kjørvel og sitronsaft
  7. La koke under lokk i 10-15 minutter
  8. Legg fisken og rekene i kjelen, før du lar alt trekke i ytterligere 5 minutter
  9. Smak til med salt og pepper
  10. Bland sammen ingrediensene til sitron- og kjørvelstrøet.
  11. Server fiskegryten med sitron- og kjørvelstrø og ferskt brød

Vel Bekomme!

Leave a Reply