Fiskegryte

Tomatfiskegryte, med sitron og kjørvelstrø. Meget enkel å lage, og kjempegod!

Ingredienser

• 400 g toskefilet
• 250 g reker uten skall
• 2 løk
• 150 g sellerirot
• 2 gulrøtter
• 2 ss smør
• 1 boks hakket hermetiske tomater
• 1 boks hele hermetiske tomater
• 1 fiskebuljongterning
• 3 dl vann
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1 ss frisk hakket kjørvel
• saft av 1/2 sitron

Til sitron- og kjørvelstrø:

• revet skall av 1 sitron
• 1 dl frisk hakket kjørvel
• 2 fedd hvitløk, finhakket

Fremgangsmåte

1. Vask og skjær fisken i terninger
2. Skrell og skjær løk i tynne båter
3. Skrell og skjær gulrot og sellerirot i terninger
4. Stek løken og grønnsakene i kjele, sammen med smør
5. Hell i tomat og smuldre i buljongen
6. Tilsett vann, salt, pepper, kjørvel og sitronsaft
7. La koke under lokk i 10-15 minutter
8. Legg fisken og rekene i kjelen, før du lar alt trekke i ytterligere 5 minutter
9. Smak til med salt og pepper
10. Bland sammen ingrediensene til sitron- og kjørvelstrøet.
11. Server fiskegryten med sitron- og kjørvelstrø og ferskt brød

Vel Bekomme!