Potetsuppe

Tenk at noe så enkelt kan smake så godt!

Ingredienser

  • 20 g smør
  • 1 løk
  • ½ purreløk
  • ½ gulrot
  • ½ sellerirot
  • 1 l grønnsakkraft, eller grønnsaksbuljong
  • 500 g potet
  • 2 dl kremfløte
  • 4 ss hakket gressløk
  • salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Vask og rens grønnsakene og poteten.
  2. Legg poteten i kaldt vann, slik at de ikke blir brune.
  3. Skjær grønnsakene og poteten i terninger og fres de i smør i en kjele og hell grønnsakkraften over.
  4. La koke i ca. 30 minutter.
  5. Bruk en stavmikser eller en foodprosessor og alt til en tykk masse.
  6. Spe med fløte, og smak til med salt og pepper, og rør inn gressløk.

Vel Bekomme!

Leave a Reply