Oppskriftsbilde Biscotti

Denne herlige Italienske trasisjonelle kjeksen er nydelig servert til kaffen! Både den tradisjonelle Kaffe Cortado, og den moderne Frappe!

Ingredienser

  • 3 egg
  • 100 g smør
  • 1,5 dl sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss revet appelisnskall
  • 2 dl hvetemel
  • 150 g grovhakkede hasselnøtter
  • 80 g grovhakkede pistasjnøtter
  • 1 ss kanel
  • 80 g tranebær
  • 100 g grovhakket mørk kokesjokolade

Fremgansmåte

  1. Sukker, smør og vaniljesukker piskes hvitt.
  2. Alle ingrediensene utenom hvetemel, vendes inn i sukkerblandingen
  3. Spe derretter med hvetemel.
  4. Biscottirøren has utover i en smurt langpanne (evt langpanne med bakepapir)
  5. Denne stekes så ved 180 grader i ca 15 minutter
  6. Når biscottien er ferdig stekt avkjøles den i ca 5 minutter, før den (når den fortsatt er varm) skjæres i staver som er rundt 1cm brede.
  7. Stavene has så på en rist, før det setter tilbake i ovnen på 50 grader i 45 minutter.
  8. Avkjøl og server.

Vel Bekomme!

Leave a Reply