Marinert Tunfisk

Marinert Tunfisk med Bakt Cherrytomat, Mizunasalat, Kapers, Oliven og Potetchips!

Denne oppskriften er tilpasset som forrett til fire personer. Skal retten brukes som hovedrett kan den dobles…

Tunfisk

Ingredienser

• 200 g tunfisk
• 1/2 sitron
• 1 ss olivenolje
• Flaksalt og pepper

Fremgangsmåte

1. Kutt tunfisken i tynne skiver og andrett på tallerken.
2. Mariner i sitron, oliveolje, salt og pepper ved servering.

 Bakt tomat

 Ingredienser

• 8 cherry tomater
• 2 ss olivenolje
• 1 ss sukker
• 1/2 ts salt
• Pepper
• 1/2 hvitløksfedd
• 1 ts hakket timian

Fremgangsmåte

1. Kutt kryss i toppen av tomatene og kok til skinnet løser. Avkjøl i isvann.
2. Ta av skinnet og del tomaten i to.
3. Legg i en ildfast form og ha på finhakket timian, hvitløk, salt, pepper og sukker sammen med olivenolje.
4. La dem tørke i ovn 100 grader i 1 time.

Garnityr

• 12 store kapers
• Olivenolje
• 4 store oliven
• Frisk Basilikum
• Potetchips (Sørlandschips)
• Mizunasalatblader

Anrettes på tunfisken

Vel bekomme!