Page 5 of 5

Lagt ut på

Cupcakes med Hvit Sjokolade og Pistasj

Pistasjcupkakes

En nydelig cupcake med hvit sjokoladefrost og pistasj! – Prøv Nye Sunniva Limo Frisk Sitron til denne nydelige cupcaken!

Cupcakemasse

Ingredienser

  • 180 g mel
  • 1 ½ ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • 230 g sukker
  • 55 g smør, romtemperert
  • 2 store egg, romtemperert
  • 75 g seterrømme
  • 60 ml raps- eller soyaolje
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 160 ml helmelk
  • 150 g hvit sjokolade
  • 250 g  pistasjnøtter

Fremgangsmåte

  1. Bland mel, bakepulver, natron og sukker i en mikserbolle. Bland inn smøret og miks godt i ca. 3 min. på middels hastighet.
  2. Miks i en annen bolle sammen egg, rømme, olje og vaniljeekstrakt.
  3. Tilsett denne blandingen i melblandingen og ha i melken til slutt.
  4. Kutt sjokoladen i biter og bland dette sammen med oppkuttet pistasjnøtter og ha i røren.
  5. Fyll formene og stek på 175 grader i ca. 20-25 minutter (avhengig av mengde røre i formene).

Kremostfrosting:

Ingredienser

  • 4 dl melis
  • 240 g mykt smør
  • 250 g kremost
  • 200 g hvit sjokolade
  • 2 ss vaniljeekstrakt
  • 100 g pistasjnøtter

Fremgangsmåte

  1. Miks melis og smør i 4 min.
  2. Tilsett kremost og bland ytterligere.
  3. Tilsett smeltet hvit sjokolade og vaniljeekstrakt. Bland til det blir luftig.
  4. Hakk pistasjnøttene og strø over cupcakene etter at du har toppet de med frostingen.

Limo

Sunniva Limo

Sunniva Limo Frisk Sitron passer utmerket sammen med denne cupcaken. Limo Frisk Sitron har som navnet sier en frisk smak av sitron. Den passer i tillegg til denne kraftige og smakfulle cupcaken også til mange anledninger, både til mat, som forfriskning eller som tørstedrikk.

Limonade er en populær drikk i mange andre land, som f.eks. USA, England og Sverige. Nå kan man også få denne forfriskende drikken her i Norge. Limonade er en blanding av vann, sukker og juice fra frukt eller bær.

Limo fra Sunniva bør servers kald.

Vel Bekomme!

Lagt ut på

Trollkrem

Trollkrem

En tradisjonell og meget enkel oppskrift på den klassiske trollkremen. Er ripskrem virkelig bedre? -prøv begge, så finner du det ut!

Ingredienser

  • 5 dl tyttebær
  • 150 g sukker
  • 1 eggehvite

Fremgangsmåte

  1. Bland alle ingrediensene sammen.
  2. Pisk det hele til en luftig masse med miksmaster.

Vel bekomme!

Hva synes du er best av ripskrem eller trollkrem? stem her:

Lagt ut på

Ripskrem

Ripskrem

Ripskrem er en moderniseret versjon av den tradisjonelle trollkremen, men meget velsmakende, om ikke bedre en originalen!

Ingredienser

  • 5 dl ripsbær
  • 150 g sukker
  • 1 eggehvite

Fremgangsmåte

  1. Bland alle ingrediensene sammen.
  2. Pisk det hele til en luftig masse med miksmaster.

Vel bekomme!

Hva synes du er best av ripskrem og trollkrem? stem her:

Lagt ut på

Bringebærsorbé

Jordbærsorbet

Sorbé er en frossen matrett som blir brukt både som mellomrett og dessert. Det sies at sorbeten oppsto i det andre århundret da keiser Nero sendte mange slaver til fjells for å hente snø, som ble blandet med honning eller vin.

Ingredienser

Fremgangsmåte

  1. Kok sukkerlake
  2. Avkjøl, og ha i bærene
  3. Kjør massen i en blender til den blir glatt.
  4. Sil pureen og ha den i en bolle.
  5. Frys den til den blir hard, under tidvis omrøring (ca en gang i timen)
  6. Ta den ut av fryseren og ha den i en foodprosessor. Sett tilbake i fryseren i 5 minutter før du serverer sorbeen.

Resultatet blir best dersom sorbeten blir laget i ismaskin. Om du gjør dette kan du se bort i fra punkt nr 5.

Vel bekomme!

Lagt ut på

Påskeegg med sjokolademousse

påskeegg

Kult påskegodt! En rett som er enkel å lage og som garantert vil slå godt ann hos både liten og stor.

Ingredienser

  • 12 egg

Fremgangsmåte

  1. Kutt av toppen på eggene og ta ut plommen og hviten (2 av polmmene til sjokolademoussen)
  2. Skyll de tomme eggeskallene og kok dem opp i vann.
  3. Avkjøl dem og tørk skallene godt.

Sjokolademousse

Ingredienser

  • 2 eggeplommer
  • 2 ss melis
  • 2 dl tine kremfløte
  • 100 g sjokolade

Fremgangsmåte

  1. Smelt sjokolade i vannbad
  2. Pisk eggeplommene og melis hvitt.
  3. Pisk kremfløten til krem.
  4. Vend alt forsiktig sammen.
  5. Ha i en sprøytepose.

Eggehviten i «påskeegget»

Ingredienser

  • 1 dl Tine Kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Pisk fløten til en lett krem
  2. Ha i en sprøytepose.

 Plommen i «påskeegget»

Ingredienser

  • 1 pk marsipan
  • Gul konditorfarge

Fremgangsmåte

  1. Band marsipan og konditorfarge godt til ønsket farge.
  2. Rull dem til passe store kuler.

Montering av påskeeggene

  • Fyll eggene med med sjokolademousen først nesten full.
  • Ha litt krem på toppen, slik at man ikke ser sjokolademousen.
  • Stikk én gul marsipankule ned i miten på hvert av påskeeggene

Vel bekomme!

Lagt ut på

Vaniljekrem

Ingredienser

  • 35 g maismel
  • 50 g melis
  • 3 eggeplommer
  • 2 1/2 dl fløte
  • 2 1/2 dl melk
  • 1 ss vaniljesukker

Fremgangsmåte

  1. Rør ut maismel, melis, vaniljesukker og eggeplommer i 1 dl av melken 
  2. Kok opp resten av melke/ fløten og spe med maismelblandingen under omrøring
  3. Gi massen et raskt oppkok, avkjøl.
  4. Ha i en sprøytepose.
Lagt ut på

Rabarbrasuppe

Rabarbrasuppe

  • 1 l vann
  • 1 kanelstang
  • 80 g sukker
  • 2 ss potetmel og litt vann
  • 250 g rabarbra

Fremgangsmåte

  1. Vask rabarbraen godt og kutt i 2 cm store bitter.
  2. Kok opp vann, sukker og kanel, ha i rabarbraen, og la suppen småkoke i 5-10 min slik at rabarbraen er blitt mør og ikke til grøt.
  3. Rør potetmelet ut i vann før du heller de i suppa. Kok de opp igjen og rør. Serveres varm eller kald.
Lagt ut på

Multemoussekake

Multemoussekake

Nøttebunn

  • Ingredienser
  • 100g hasselnøtter
  • 2 eggehviter
  • 60g sukker
  • 1ts maisennastivelse
  • (smør til smøring av former)

Fremgangsmåte

  1. Kjør hasselnøttene i foodprosessor til de blir finhakkede.
  2. Pisk eggehvitene med sukker til det blir stiv marengs. Tilsett hakkede nøtter og maisstivelse.
  3. Bruk små porsjonsformer (kan også bruke smurt springform)
  4. Hell nøtterøra i formen og fordel den jevnt utover.
  5. Stek bunnen på 180 grader i 7 min. Avkjøl bunnen i formen.

Multemousse

  • 750g multe
  • 150g melis
  • 6 plater gelatin
  • 6dl Tine Kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Kjør multen i mikser med melis og sil av multestenene
  2. Legg gelatin i kald vann i 2 min.
  3. Kok opp en desiliter av moltepureen og løs opp gelatinen i den varme pureen.
  4. Bland resten av multepureen med den vare pureen.
  5. Kjøl blandingen ned til omlag 20 grader, før du vender inn pisket krem
  6. Hell moussen i formen med hasselnøtt bunnen. Sett kaken i kjøleskapet natten over eller frys den.
  7. Pynt med friske multebær.

Multe Gele

  • 3 dl multebær
  • 3 dl sukkerlake
  • 6 Gelatin plater

Fremgangsmåte

  1. Lag sukkerlake
  2. Tilsett moltebæra og kok opp. Kjør i en blender, sil den gjennom et klede.
  3. Kok opp. Og tilsett gelatin platene og avkjøl litt før du har den over kaken sett kjølig til gelen er stivnet.

Vel Bekomme!

Lagt ut på

Jordbærtroika

Jordbærtroika

Nøttebunn:

  • 300 g eggehvite
  • 270 g melis
  • 100 g sukker
  • 100 g mandler
  • 100 g hasselnøtter
  • 50 g pistasjnøtter
  • 25 g valnøtter

Pisk eggehvitene og sukkeret til marengs. Bland malte nøtter og melis, og vend inn i marengsen. Fordel blandingen utover i ei form og stek på 180 grader til den er gylden.

Sjokoladefudge

  • 300 g mørk sjokolade
  • 2 dl Tine kremfløte
  • 40 g usaltet smør
  • 2 cl cognac

Kok opp fløte og rør inn sjokolade og kaldt smør. Smak til med Cognac og hell oppi formen, med den ferdigstekte og avkjølte nøttebunnen.

Jordbærgele

  • 1 kg jordbær
  • 1/2 liter hvitvin
  • 3 dl vann
  • 250 g sukker
  • 1 stk vaniljestang
  • 1 stk kanelstang
  • 6 plater gelatin

Gi Hvitvin, vann, sukker, vanilje og kanel et oppkok. Tilsett jordbær og gi et nytt oppkok. La dette trekke i ca en time.
Sil gjennom klede og bruk 5 dl til gele. Løs gelatin i kaldt vann i 5 min og tilsett geleen. Hell i formen og sett kjølig.

Vel Bekomme!