Rabarbrasuppe

• 1 l vann
• 1 kanelstang
• 80 g sukker
• 2 ss potetmel og litt vann
• 250 g rabarbra

Fremgangsmåte

1. Vask rabarbraen godt og kutt i 2 cm store bitter.
2. Kok opp vann, sukker og kanel, ha i rabarbraen, og la suppen småkoke i 5-10 min slik at rabarbraen er blitt mør og ikke til grøt.
3. Rør potetmelet ut i vann før du heller de i suppa. Kok de opp igjen og rør. Serveres varm eller kald.