Multemoussekake

Nøttebunn

  • Ingredienser
  • 100g hasselnøtter
  • 2 eggehviter
  • 60g sukker
  • 1ts maisennastivelse
  • (smør til smøring av former)

Fremgangsmåte

  1. Kjør hasselnøttene i foodprosessor til de blir finhakkede.
  2. Pisk eggehvitene med sukker til det blir stiv marengs. Tilsett hakkede nøtter og maisstivelse.
  3. Bruk små porsjonsformer (kan også bruke smurt springform)
  4. Hell nøtterøra i formen og fordel den jevnt utover.
  5. Stek bunnen på 180 grader i 7 min. Avkjøl bunnen i formen.

Multemousse

  • 750g multe
  • 150g melis
  • 6 plater gelatin
  • 6dl Tine Kremfløte

Fremgangsmåte

  1. Kjør multen i mikser med melis og sil av multestenene
  2. Legg gelatin i kald vann i 2 min.
  3. Kok opp en desiliter av moltepureen og løs opp gelatinen i den varme pureen.
  4. Bland resten av multepureen med den vare pureen.
  5. Kjøl blandingen ned til omlag 20 grader, før du vender inn pisket krem
  6. Hell moussen i formen med hasselnøtt bunnen. Sett kaken i kjøleskapet natten over eller frys den.
  7. Pynt med friske multebær.

Multe Gele

  • 3 dl multebær
  • 3 dl sukkerlake
  • 6 Gelatin plater

Fremgangsmåte

  1. Lag sukkerlake
  2. Tilsett moltebæra og kok opp. Kjør i en blender, sil den gjennom et klede.
  3. Kok opp. Og tilsett gelatin platene og avkjøl litt før du har den over kaken sett kjølig til gelen er stivnet.

Vel Bekomme!

1 Comment

Leave a Reply