Jordbærtroika

Nøttebunn:

• 300 g eggehvite
• 270 g melis
• 100 g sukker
• 100 g mandler
• 100 g hasselnøtter
• 50 g pistasjnøtter
• 25 g valnøtter

Pisk eggehvitene og sukkeret til marengs. Bland malte nøtter og melis, og vend inn i marengsen. Fordel blandingen utover i ei form og stek på 180 grader til den er gylden.

Sjokoladefudge

• 300 g mørk sjokolade
• 2 dl Tine kremfløte
• 40 g usaltet smør
• 2 cl cognac

Kok opp fløte og rør inn sjokolade og kaldt smør. Smak til med Cognac og hell oppi formen, med den ferdigstekte og avkjølte nøttebunnen.

Jordbærgele

• 1 kg jordbær
• 1/2 liter hvitvin
• 3 dl vann
• 250 g sukker
• 1 stk vaniljestang
• 1 stk kanelstang
• 6 plater gelatin

Gi Hvitvin, vann, sukker, vanilje og kanel et oppkok. Tilsett jordbær og gi et nytt oppkok. La dette trekke i ca en time.
Sil gjennom klede og bruk 5 dl til gele. Løs gelatin i kaldt vann i 5 min og tilsett geleen. Hell i formen og sett kjølig.

Vel Bekomme!