Jordbærtroika

Nøttebunn:

  • 300 g eggehvite
  • 270 g melis
  • 100 g sukker
  • 100 g mandler
  • 100 g hasselnøtter
  • 50 g pistasjnøtter
  • 25 g valnøtter

Pisk eggehvitene og sukkeret til marengs. Bland malte nøtter og melis, og vend inn i marengsen. Fordel blandingen utover i ei form og stek på 180 grader til den er gylden.

Sjokoladefudge

  • 300 g mørk sjokolade
  • 2 dl Tine kremfløte
  • 40 g usaltet smør
  • 2 cl cognac

Kok opp fløte og rør inn sjokolade og kaldt smør. Smak til med Cognac og hell oppi formen, med den ferdigstekte og avkjølte nøttebunnen.

Jordbærgele

  • 1 kg jordbær
  • 1/2 liter hvitvin
  • 3 dl vann
  • 250 g sukker
  • 1 stk vaniljestang
  • 1 stk kanelstang
  • 6 plater gelatin

Gi Hvitvin, vann, sukker, vanilje og kanel et oppkok. Tilsett jordbær og gi et nytt oppkok. La dette trekke i ca en time.
Sil gjennom klede og bruk 5 dl til gele. Løs gelatin i kaldt vann i 5 min og tilsett geleen. Hell i formen og sett kjølig.

Vel Bekomme!

5 kommentarer

  1. GOD IDE OG SÅ NYDELIG!!!
    Jeg byttet ut cognac med polsk drikkehonning eller mjød som det kanskje heter (1,5 år). Man får kjøpt det på systembolaget.

    Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s