Kveite

Ovnsbakt gourmetkveite laget på Nord-Norsk vis!

Ingredienser

• 800 g kveite filet
• timian
• persille
• 4 sjalottløk
• 1-2 fedd hvitløk
• salt
• olivenolje
• 2 dl hvitvin
• litt smør
• 200g gulrot
• 200g sellerirot

Fremgangsmåte

1. Del fisken opp i fire like store stykker
2. Fyll formen med grønnsaker, smør og hvitvin, og legg fiskestykkene oppå.
3. Finkutt hvitløk og friske urter, og ha dette, salt og pepper over fisken.
4. Stekes på 160 grader i 12-15 minutter
5. Serveres med Urtestekte potetbåter

Vel Bekomme!