Snickerskake

En Smaks nydelige snickerskake, kjempeenkel å lage og spektakulært god.

Peanøttbunn

Ingredienser

• 2 eggehviter
• 30 g sukker
• 80 g peanøtter
• 50 g melis

Fremgangsmåtte

1. Forvarm stekeovnen til 175 grader.
2. Pisk eggehvitene og sukker til marengs.
3. Grovhakk peanøttene i en foodprosesor sammen med melis.
4. Vend nøtteblandingen lett inn marengsen.
5. Ha røren i en smurt kakering på 22 cm.
6. Stekes i ovn i 20 – 25 min.
7. Avkjøl.

Karamell

Ingredienser

• 70 g sukker
• 1 ¼ dl fløte
• 150 g hvit sjokolade
• 20 g smør
• Peanøtter

Fremgangsmåte

1. Smelt sukker til karamell. Ta kjelen av platen og tilsett fløte.
2. Kok opp til all karamellen er løst opp.
3. Finhakk sjokoladen og tilsett den i den varme fløten, rør til den semelter.
4. Rør inn smør tilsutt.
5. Hell karamellen over peanøttbunnen, og dryss hele peanøtter over. Sett kjørlig til karamellen har stivnet.

Sjokoademousse

Ingredienser

• 150 g 70 % sjokolade
• 75 g usaltet smør
• ½ dl espresso
• 1 gelaninplate
• 2 eggeplommer
• 2 eggehviter
• 50 g sukker

Fremgangsmåte

1. Smelt sjokolade og smør sammen over vannbad.
2. Bløttlegg gelatin i kaldt vann i 5 min.
3. Lag espresso. Løs gelatinplaten opp i espressoen.
4. Rør eggeplommen inn i sjokoladeblandingen. Rør så inn den varme kaffen.
5. Pisk godt med en handvisp slik at massen blir blank og glatt.
6. Pisk eggehvitene og sukker til marengs. Vend 1/3 av marengsen i sjokoldemassen.
7. Vend så resten av marengsen inn.
8. Hell moussen oppå karamellen, og sett kaken kjørlig til moussen er stivnet
9. Ta kaken ut av formen og server.

Vel Bekomme!