Stekt Tunfisk med Mizunasalat

En nydelig vri, på en nokså eksklusiv men også enkel rett!

denne retten er tilpasset som forrett til fire personer. Skal retten brukes som hovedrett, ganges denne med to…

Stekt Tunfisk

Ingredienser

• 300 g fersk tunfisk
• Salt og pepper
• Olje til stekng

Fremgangsmåte

1. Krydre skiver (ca. 1cm tykk) av tunfisken med salt og pepper. Varm opp stekepannen og ha i litt olje.
2. Stek tunfisken raskt på alle sider. Den skal kun få en stekeskorpe.
3. La tunfisken hvile før servering.

Mizunasalat & Sursøt dressing

Ingredienser

• 1/3 agurk
• 2 reddik
• ½ mizuna-urteplante
• 1½ vårløk

• ½ chilli
• 1 dl teriyakisaus
• 2 ss eddik 7%
• 1 ss sesamolje
• 1 ts sukker
• 1 stk liten lime

Fremgangsmåte

1. Kutt agurk og reddiker i fyrstikktynne strimler.
2. Finkutt vårløken,chili og grovhakk Mizuna
3. Bland salatingrediensene sammen.

1. Bland sammen teriyakisaus, eddik, sesamolje og sukker.
2. Smak dressingen til med revet limeskall og limesaft.
3. Skjær tunfisken i tynne skiver og anrett på tallerkener. Fordel salaten og drypp over dressingen.

Vel bekomme.