Gifflar

Kanel gir ekstra smak til gjærbaksten. Dermed er disse Kanelgiflene er et utmerket alternativ!

Ingredienser

  • 1 kg hvetemel
  • 5 dl helmelk
  • 150 g sukker
  • 15 g salt
  • 15 g kardemomme
  • 1 stort egg
  • 50 g fersk gjær
  • 150 g Bremykt “steke og bake” (evt Tine Meierismør)

Kanelfyll

  • 125 g Bremykt steke og bake (Smør)
  • 125 g sukker
  • 4 ss kanel

Fremgangsmåte

  1. Ha alle ingrediensene unntatt smøret i en eltebolle, og elt i ca. 15 minutter eller til deigen er smidig og slipper kantene av bollen.
  2. Tilsett smør i terninger, og elt i nye 15 minutter. Pass på at alt smøret er eltet godt inn i deigen.
  3. Legg deigen i en bolle til heving, dekk med plastfolie og la den heve til dobbel størrelse.
  4. Strø mel på bakebordet, kjevle ut deigen til et rektangel på ca. 75 cm x 45 cm.
  5. Kjør Smør, sukker og kanel, til fyllet, i en kjøkkenmaskin, og fordel det utover deigflaten.
  6. Del deigflaten i to på langs, deretter i stimer på 5 cm.
  7. Brett begge kanten mot mitten. Legg derretter den ene kanten på emnet helt over til andre siden.
  8. Sett kanelgiflene på stekebrett med bakepapir, dekk med plastfolie, og la dem heve i ca. l time.
  9. Etter heving pensles emnene med sammenvispet egg.
  10. Stek ved 175 grader i ca. 20 minutter.

Vel Bekomme!

Leave a Reply