Italiensk Pizzadeig

Tradisjonell Italiensk pizzadeig! Oppskriften tilsvarer tre italienske pizzabunner, eller pizza til en stor langpanne.

Ingredienser

• 500 g Hvetemel
• 320 g vann
• 10 g salt
• 1/2 pk tørrgjær

Fremgangsmåte

1. Bland alle ingrediensene sammen.
2. Elt deigen for hånd eller i en kjøkkenmaskin i intervallet: 5 minutter lav hastigter, 2 minutter høy hastighet, 5 minutter lav hastighet.
3. La deigen heve under plast til dobbel størrelse
4. Del deigen opp i tre like store emner, og la disse heve på benken til dobbel størrelse
5. Følg anvisningene under for perfekt og tynn deig til steiking:

Arbeid med deigemnene hver for seg.

1: Ha litt med på benken og hendene, og klapp deigen forsiktig ned, uten at luftigheten forsvinner.

2: Strekk deigen forsiktig ut i alle retninger. Det er viktig at det ikke blir hull eller sprekker i deigen.

3: Løft deigen opp i lufta og roter den ett par ganger ved å bruke fingrene på kanten av deigen

4: Når du har oppnådd ønsket tykkelse på deigen, has ønsket topping på før den stekes.

Vel Bekomme!